Cucù - La Colomba

Cucù - La Colomba

Soffice colomba lievitata naturalmente con lievito madre e candita con gli ingredienti autentici di questa terra.

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da: La tribù degli indiani Cucù di -Gianni Rodari-

Conosci la tribù degli indiani Cucù?
C’è l’indiano Cuore che raccoglie le more;
c’è Cuoio un indianone che fa lo stregone;
c’è Scuola l’indiana che fila la lana;
c’è l’indiano Cuoco che accende un bel fuoco.

Conosci la tribù degli indiani Cucù?
Se li scrivi con la Q ride tutta la tribù!!!!!


Da bambino mi divertivo a costruire casette per gli uccelli, nasconderle tra i rami degli alberi e aspettare l'arrivo della Primavera. Oggi coi miei bambini sospendo ai rami degli alberi la casetta in cartone di Cucù.

Cucù_La Colomba è un impasto soffice e atteso, lievitato naturalmente con lievito madre, grazie alle farine pugliesi con germe di grano, uova di galline allevate all'aperto, e olio extra vergine d'oliva di pura Peranzana.

Ho scelto di impreziosire Cucù in versione Rock candendo il Limone Femminello del Gargano, tra i limoni più antichi d'Italia, e la menta fresca dei nostri boschi. E in versione Folk candendo l'Oliva Peranzana, varietà d'ulivo tipico dell'Alto Tavoliere, e la Mandorla Tuono delle Matine. Un compendio di Puglia dalla terra al mare, dalle colline a ridosso del Gargano all' Adriatico: nella Colomba Cucù ci sono tutti i colori vivaci della costa, e i profumi inebrianti di questa terra.

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